“陽光廚房” 哈爾濱市民可通過觸屏系統(tǒng)查來源
發(fā)布時間：2012-07-12 09:12:35寶威科技瀏覽：
次
北京時間07月12日消息，寶威科技網(wǎng)訊，近日，哈爾濱市道里區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在愛建商圈國家餐飲服務食品安全示范街內(nèi)開展了“陽光廚房”活動。
據(jù)道里區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長孫蕊介紹，愛建地區(qū)共有規(guī)模餐飲企業(yè)34家，將逐步建立食品餐飲食品安全溯源機制并打造規(guī)則統(tǒng)一、操作透明的“陽光廚房”。“陽光廚房”包括愛建地區(qū)1平方公里內(nèi)的餐飲企業(yè)要公開承諾使用可溯源的桶裝食用油，原材料和主輔料冷藏的保質(zhì)期7天，非冷藏的保質(zhì)1-3天，超過保質(zhì)期未變質(zhì)的食材將不再銷售，變質(zhì)原料將銷毀。同時，為這些餐飲企業(yè)設立多媒體觸屏系統(tǒng)，通過系統(tǒng)便可查到““菜品原材料追蹤系統(tǒng)”、“材料原產(chǎn)地追蹤系統(tǒng)”、“供應商資質(zhì)追蹤系統(tǒng)”等信息。
